Welche Dekoration aus welcher Zuckermasse? Hallo Viktoria, kann ich die Mirror glaze auch mit Pulverfarben einfärben. 20-30 Sekunden bei geringer Leistung in der Mikrowelle oder im Wasserbad aufwärmen. Hallo Alex, – Die Glasur selbst sollte am besten bläschenfrei sein, damit wir eine homogene und gleichmäßige Glasur auf der Torte bekommen. Goldene Ringe macht man unmittelbar nach dem ihr die Torte mit der Glasur überzogen habt. Klicke auf den roten Button "Lade video" um das Video anzusehen Wenn du das Video lädst, akzeptierst du die Datenschutzbedingungen von YouTube. W2 - Kuvertüre Callets, Weiß... WMF Profi Plus Küchenthermometer digital 23 cm, mi... Special Ingredients Titandioxid 100g Premium Quali... Messbecher, 2 Stück, 1 Liter, d= 17 cm, Höhe= 16 c... Dr. Oetker Gelatine Weiß Gemahlen, 11er Pack (11 x... Vogelmilch Torte als Mirror - Glaze - Torte, Mirror-Glaze mit Kakao und ohne Glukosesirup, Das ABC der Mirror-Glaze Mousse-Torten Teil 1, https://www.youtube.com/watch?v=2K6pO0xQ39s, Himbeer-Sekt-Torte mit Mirror-Glaze | Mein Naschglück, Tortendekorationen - so zaubern Sie besondere Hingucker Bäckerei Eckert, http://www.sallys-blog.de/…/Sallys-Basics, http://www.livingathome.de/…/14682-rtkl-torte-dekorieren-so-gelingt-die-perfekte-motivtorte, http://www.mix-dich-gluecklich.de/…/mirror-glaze-spiegelglasur-ohne-gelatine-ohne-kondensmilch/, http://www.dovesfarm.co.uk/…/frosted-herbs-and-fruits-decoration, http://www.bakerbettie.com/basic-fruit-glaze/, http://www.vanilletanz.de/…/rezept-farbige-mirror-glaze.html, Griechischer Nusskuchen mit Mirror Glaze – frau-vogo-werkt, Schoko Drip Rezept für bunte Drip Cake Torte, Cream Cheese Frosting - Buttercreme mit Frischkäse, Frischkäse Sahne Creme - für Torten und Cupcakes, Erdbeerkonfit als Fruchtspiegel für Torten, WordPress Cookie Plugin von Real Cookie Banner. Einfache Schlagsahne mit etwas Zucker gesüßt ist ausreichend. Wie lange kann man die Torte mit Mirror Glaze im Kühlschrank aufbewahren,ohne das sich der Guss ändert. vielen Dank für die tolle Anleitung! Hobby-Bäcker*innen dürften die meisten Dinge ohnehin schon zu Hause haben, also lasst euch nicht von der langen Zubehör-Liste irritieren. Notfalls behelft ihr euch mit hellem Karamellsirup – der färbt die Glanz-Glasur allerdings gelblich. Beim Einfrieren empfiehlt es sich, Kuchen in kleinen Portionen einzufrieren. Nach 10Minuten kann die eingeweichte Gelatine als letztes in die Glasur gerührt werden. Die Glasur kann mit Lebensmittelfarbe beliebig gefärbt werden. Die Torte sollte mit einer passenden Creme glatt eingestrichen werden. stehen, damit ihr sie leichter und ohne die Torte zu deformieren in den Gefrierfach stellen könnt. Hallo Rita, Hallo, Schritt 5: Nach Belieben bunte Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste) unterrühren. Gibt es da einen Trick bzw. Wenn man einige wichtige Punkte in der Herstellung und Anwendung beachtet, kann man mit jedem Rezept eine wunderschöne und traumhafte Spiegelglanz – Torte herstellen. Hallo, ich habe die Glaze jetzt gemacht und anscheinend etwas zu kalt verarbeitet, so dass sie ein wenig zäh war. Zum Auftauen einfach die Stückchen auf einen Teller stellen und abgedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. Richtig?? Mirror-Glaze mit Kakao und ohne Glukosesirup - VanilleTanz Dann mit einem Handrührgerät sehr gut vermischen, bis sich eine Masse ergibt. Liegt die Glasur sicher auf und ist überschüssige Masse vollends abgetropft, kann man den Kuchen oder die Torte noch für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, um alles schneller aushärten zu lassen. Die Mischung etwas abkühlen lassen, so dass sie nicht mehr kocht. Damit die Spiegelglasur fest wird und hält, ist es wichtig, die Torte vor dem Glasieren einzufrieren – mindestens zwei Stunden. Die fallen dann auch gerne schonmal ganz auf die Seite Hallo, Mirror Glaze Rezept / Spiegelglasur Rezept und Anleitung - Ofenkieker Für diese Kuchenart muss zunächst ein gewöhnlicher Kuchen gebacken und je nach Geschmack mit einem Cream Cheese Frosting oder Buttercreme gefüllt und komplett eingestrichen werden. Untergrund für die Mirror-Glaze - die besten Ergebnisse erreicht man, wenn eine gefrorene Mousse-Torte mit der Spiegelglasur überzogen wird. Nimm die Zutaten aus dem Kühlschrank und lasse sie mehrere Stunden stehen, bevor Du die Masse anrührst. Wenn Du nur im Kühlschrank die Torte kühl stellst, kann es passieren, dass die Mirror-Glaze auf der Torte nicht rechtzeitig stocken kann und einfach von der Torte rutscht. Im Schnitt hält sich eingefrorener Kuchen drei Monate, Rührkuchen überstehen sogar bis zu sechs Monate. Wann wird Mirror Glaze fest? - SchnelleBeratungen Am besten stellt ihr dafür schon alle Utensilien in Reichweite auf, denn Schnelligkeit ist der Schlüssel zum Erfolg. Mirror Glaze // Spiegelglasur - danissweetdreamss 4 | Schokoladen Ganache zum Bestreichen, – 200g dunkle Kuvertüre (hier Belgische Schokolade Callebaut)– 200ml Schlagsahne. Eine Tränke ist aber kein Muss. Hier ist es wichtig darauf zu achten mit dem Blender keine Bläschen zu produzieren, sondern eine homogene und glatte Masse zu erzeugen. Wenn die Glasur noch nicht warm genug ist, einfach wieder in der Mikrowelle kurz erwärmen. Deamonia. TL Dr. Oetker Original Backin 2 EL Dr. Oetker Kakao 50 g Sollte das nicht einwandfrei funktionieren, könnt ihr abgeplatzte oder rissige Glasurstellen am Boden leicht mit einer Banderole aus Zuckerstreuseln, gefriergetrockneten Früchten, gehackten Nüssen oder Krokant kaschieren. Die Masse verteilt sich dabei ganz von allein über das Gebäck. Warenkorb. ja das geht. Schaue ab 1:16 https://youtu.be/QoeUxiMYbS0 . In diesem Schritt kann auch optional die schwarze Gelfarbe dazugegeben werden. How to: Torte mit Mirror Glaze dekorieren. Diese, ⠀ Nimm den Topf dann vom Herd und lass die Glasur auf 60°C abkühlen. Du kannst die Butter auch wenige Sekunden in der Mikrowelle anwärmen, sie sollte aber noch Körper haben und nicht flüssig sein (es sei denn, es handelt sich um Brownies oder einen Wiener Biskuit Boden). für beste Ergebnisse sollte die Reifezeit im Kühlschrank eingehalten werden. Es muss sich also Kondenzwasser gebildet haben, soweit klar. wie laufen eure Vorbereitungen, Diese Torte wirkt so kuschelig habt ihr schon, Ho-ho-ho Bitte Gelatine nicht über 60°C erhitzen, sonst verliert es seine Gelierfähigkeit. Zum Schluss die Sahne einrühren. Die Glasur ist auch für Sahnetorten geeignet, in diesem Fall habe ich eine sommerliche Grapefruittorte gewählt. Wer meherfarbig arbeiten möchte, kann die Glasur aufteilen und die einzelnen Mengen färben. Ist die Glasur zu warm und damit zu dünnflüssig, wird die Glasur nur sehr dünn und wenig deckend. Mirror Glaze von der Mitte aus gleichmäßig über die Torte gießen. Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Schritt 2: Glucosesirup, Wasser und Zucker im Topf mit dem Schneebesen verrühren und auf 103 Grad (!) Einige bekannte Meister wie Pierre Herme, Adriano Zumbo oder Michel Willaume haben ihre eigene Rezepte dafür. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir euch, wie ihr bunten sowie mehrfarbigen Mirror Glaze im angesagten Marmor-Look herstellen und damit eure Lieblingstorte dekorieren könnt. Ansonsten sind beide Varianten gleich gut. […] Quellen http://www.sallys-blog.de/…/Sallys-Basics http://www.livingathome.de/…/14682-rtkl-torte-dekorieren-so-gelingt-die-perfekte-motivtorte http://www.mix-dich-gluecklich.de/…/mirror-glaze-spiegelglasur-ohne-gelatine-ohne-kondensmilch/ http://www.dovesfarm.co.uk/…/frosted-herbs-and-fruits-decoration http://www.bakerbettie.com/basic-fruit-glaze/ http://www.vanilletanz.de/…/rezept-farbige-mirror-glaze.html […], Hallo Victoria, bei meinem ersten Versuch ist fast alles gelungen, nur es war kein Spiegelglanz sondern ein Seidenglanz. Randtropfen mit einer Palette abstreifen. HomeBlogGrundrezepteMirror-Glaze mit Kakao und ohn... Mirror – Glaze – Torten, sind moderne Moussetorten mit einer Spiegelglasur. Darüber hinaus ist die Palette ein praktisches Hilfsmittel, um die fertige Torte unfallfrei auf die Servierplatte zu heben. Soweit ich weiẞ bekommt man das in der Apotheke, richtig? Daher sollte man solche Deko vermeiden oder erst wirklich kurz vor dem Servieren auf die Torte legen. Hallo ihr lieben. Schokolade und Pralinen ermöglichen das Dekorieren auch einige Stunden vorher. Ich bin sehr enttäuscht und weiß noch nicht, wie ich die Torte noch retten kann… :-/, Hallo Lasse die Masse auf etwa 35°C abkühlen. mittlere Stufe backen. 1 | Tortenböden2 | Schokoladen Ganache zum Füllen3 | Beerengrütze4 | Schokoladen Ganache zum Bestreichen5 | Mirror Glaze Drip und Früchte zum Garnieren (optional), – 250g Butter – 300g Zucker – 4 Eier (M) – 360g Mehl – 2 TL Backpulver – 1 1/2 TL Natron – 1 TL Salz – 90g Backkakao (ungesüÃt)– 250ml heiÃes Wasser– 1 TL Vanillepaste (oder Messerspitze aus der Vanilleschote). – Die überschüßige, abgetropfte Glasur kann wiederverwendet werden, wenn sie frei von Tortenrückständen ist - Die fertig überzogene Torte mit Mirror-Glaze kann eingefroren und später im Kühlschrank aufgetaut werden . Mein Name ist Viktoria Schelle. Er ist das kulinarische Pendant zu Beauty-Trends wie Wet Look und Lip Gloss: der Mirror Glaze. Wie lange ist selbstgemachter Mirror Glaze haltbar. Die glatte Masse muss eng mit einer Frischhaltefolie abgedeckt werden und im Kühlschrank so lange kühlen, bis die Ganache streichfähig ist. Surprise, surprise: Die Spiegelglasur nachzumachen ist überraschend einfach. Meine Marke die ich verwende heißt „Fun Cakes“. – Die Torte muss tiefgefroren (-18°C) sein, eine nur im Kühlschrank gekühlte Torte reicht nicht aus. Entscheidet ihr euch für eine farbige Spiegelglasur, benötigt ihr weiße Schokolade als Basis, da dunkle Schokosorten die Farben verschlucken. Schritt 12: Fertig glasierten Glossy Cake mithilfe der Palette auf einen Tortenständer umsetzen. Ich möchte gerne eine Torte mir Mirror Glaze backen, denn diese Glasur schaut einfach mega aus. Björn (Montag, 03 Mai 2021) Im Jahr 2016 ging die russische Konditorin Olga Noskova mit ihrer Spiegelglasur in den sozialen Netzwerken viral und wurde quasi über Nacht weltberühmt. Eine Torte aus Milchprodukten ist im Kühlschrank gute 5 Tage haltbar. Zutaten Für die Kranzform (Ø 26 cm) etwas Fett etwas Weizenmehl Rührteig 100 g weiche Butter oder Margarine 100 g Zucker 1 Pck. Wenn ihr nicht direkt eine Torte dekorieren möchtet, könnt ihr den Mirror Glaze luftdicht verschlossen eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Elisabeth, Ja, das gehört dazu. - Wenn die Mirror Glaze zu fest ist, dann ist sie zu kalt. (Die Backzeit variiert je nachdem, wie hoch du die Masse im Backblech einfüllst.) Beachte dass Agartine aufgekocht wird, daher halte Dich am besten an die Anleitung Deines Geliermittels. Nach dem Gefrieren wird die Silikonform entfernt und die gefrorene Mousse im Kühlschrank aufgetaut. Auf trockenen Kuchen und Muffins würde die Spiegelglasur leider nicht halten und bröckeln. Ich bin Tortendesignerin und Gründerin von VanilleTanz. Mirror Glaze grün 260g | Glasuren | Pati-Versand Fertig glasierte Torte vorsichtig mit der Palette von der Schüssel heben und auf eine Tortenplatte setzen. 35-40 Min. Viktoria. Caro. - Stelle die gefrorene Torte auf ein Glas und dieses in ein Blech, um die Glasur aufzufangen. Nur so könnt ihr eine Glasur mit der richtigen Konsistenz erreichen. Die Moussetorte kann auftauen und die Glasur sich endgültig festigen. Das Kondensat auf der Torte bewirkt, dass die Glasur auf der Torte stellenweise schrumpft und sich von der Torte löst. Dadurch wird sie auf der gefrorenen Torte nicht schnell genug fest und gleitet einfach von der Torte an den Seiten runter. In Deutschland sind diese Torten vor allem durch den russischen Art-Konditor und Cake-Bloger Olga Noskova berühmt geworden. Perfekt also als Dessert für ein schönes Dinner mit der Familie oder Freunden. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erwärme die Schlagsahne in einem Kochtopf und gieÃe sie anschlieÃend über zerkleinerte Kuvertüre Stücke in einer Glas- oder Porzellanschüssel. Es genügt, wenn Frischkäsemasse, Buttercreme oder Ganache außen gefroren sind. Das ABC der Mirror-Glaze Mousse-Torten Teil 4- Zusammenbau *Ofenkieker.de enthält Affiliate-Links, z.B. Um deinen Besuch auf unserer Seite noch sicherer zu machen, setz ein Häkchen im Kasten unter diesem Text. Der Blender Kopf darf nicht aus der Flüssigkeit raus und dann wieder in die Flüssigkeit abgetaucht werden, weil man auf diesem Weg viel Luft in die Masse bringt und viele Bläschen produziert. Ich habe genau das selbe Problem wie Verena alles klappt super nur beim Umsetzen der Torte auf eine Tortenplatte mache ich am Rand unschöne Risse oder Dellen. Das Wiedererwärmen auf die Arbeitstemperatur ist sehr wichtig für die Konsistenz. diese Rezepte kommen aus der höchsten Patisserie. Zur Sicherheit seht ihr das How to hier auch als Video. Hallo Viktoria, Das kann bis zu 1 Std. Alle die Kleinigkeiten lassen sich schlecht in einem Artikel vermitteln. Ich empfehle grundsätzlich Produkte, die ich selbst so oder so ähnlich verwende. Dieses Mirror Glaze Rezept bzw. Vor der Verwendung verflüssigt ihr die aufbewahrte Spiegelglasur am besten schonend im Wasserbad. EDEKA Rezepte Mirror-Glaze-Törtchen Youtube aktivieren Mirror-Glaze-Törtchen Sie wirken fast wie Schmuckstücke, sind aber garantiert essbar: unsere Mirror-Glaze-Törtchen mit bunter Spiegelglasur erfüllen jeden Konditor-Traum, sind aber gar nicht schwierig zuzubereiten. habe bei der Glasur nicht die gewünschte Farbitensität erreicht. Teste mit einem Zahnstocher, ob feuchte Reste haften bleiben oder nicht. Ungekühlt beträgt die Haltbarkeit lediglich 1 bis maximal 2 Tage. ABER: mein größtes Problem: wie bekommt man die fertig glasierte Torte/Törtchen auf die Tortenplatte o.ä.? die zwei Päckchen gekörnte Gelatine mit 12 EL Wasser verrühren. Rühre nun auch die gequollene Gelatine ein. Bei dieser Methode lässt sich die Temperatur leicht mit einem Küchenthermometer kontrollieren, was beim Erwärmen in der Mikrowelle weniger gut funktioniert. Torte abgelaufen oder schlecht? Alles zur Haltbarkeit von Torten Zum Schluss die Glasur über den Kuchen / die Torte gießen. Mit dem Blender wieder gut durchmischen und die Temperatur mit dem Thermometer kontrollieren. Schritt 9: Für einen mehrfarbigen Mirror Glaze Cake im Marble-Look kippt ihr sämtliche Einzelglasuren in einem hohen Gefäß zusammen und vermischt die Glasuren ganz leicht mit einem Löffel, bis an der Oberfläche eine bunte Marmorierung entsteht. Mit Übung wird es dann aber viel besser und es geht nichts mehr schief. Diese atemberaubende Köstlichkeiten werden schon seit längerer Zeit in der modernen französischen Patisserie hergestellt und versetzen mittlerweile die ganze Welt ins Staunen. - Wenn die Mirror Glaze zu flüssig ist, dann ist sie zu warm. Mit Frischhaltefolie so abdecken, dass die Folie die Glasur berührt und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mirror Glaze Anwendung - Einfach Backen - Marcel Paa Sobald die Glasur nicht mehr weiter von der Torte herunterläuft, entfernt herunterhängende Glasurtropfen mit einem Messer oder kleinem Spatel. Meine zwei Schwachstellen: Dass eine Mouse so unregelmäßig wird, wenn man sie einfach in die Form drückt, hätte ich nicht gedacht. Grundsätzlich ist jede schnittfeste Torte geeignet, die eingefroren werden kann. Auf meinem Blog und YouTube Kanal zeige ich wie trendige Torten hergestellt werden. Sie kann auch den Teigschaber oder einen Spatel ersetzen, wenn es darum geht, die Mirror-Glaze-Tropfen zu entfernen. – Der größte Feind einer Spiegelglanz-Glasur ist das Kondensat. Quelle: http://www.planet-wissen.de/alltag_gesundheit/essen/backen/rat_tat.jsp erhitzen – Temperatur mit einem Küchenthermometer überprüfen. Rezepte. Das gibt Stabilität und erleichert das Überziehen mit der Glasur (siehe Video). Viel Spaß beim Dekorieren – und vernaschen! Danke und Grüße, Diese Glasur könnt ihr sowohl farbig gestalten oder mit Titandioxid ganz weiß färben. Wollt ihr den Mirror Glaze mit Lebensmittelfarbe in Pulverform einfärben, mischt ihr den Guss mit dem Pulver in einem hohen Gefäß und emulgiert bzw. Diese sind mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. – 50 ml Wasser Mirror Glaze Schokolade - Ofenkieker Verwende frische oder tiefgefrorene Beeren. Dadurch wird sie auf der gefrorenen Torte nicht schnell genug fest und gleitet einfach von der Torte an den Seiten runter. Es ist wichtig, dass man sie unter die Torte in die Mitte zieht. Finden Sie im Kühlschrank Platz für die Torte, können Sie sie dort zwar einige Stunden lagern, allerdings herrscht hier eine gewisse Feuchtigkeit. Dann die Gelatine vorsichtig aber gründlich ausdrücken. Zum optimalen Ãberziehen einer Torte sollte die Mirror Glaze Drip Glasur etwa 24-28°C haben – nicht zu flüssig sein und nicht zu dick. Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefällt. Ohne genaue Temperaturanzeige wird die Glasur auf dem Herd schnell zu heiß und verliert ihre spezielle Konsistenz. Seid sehr vorsichtig beim Absetzten der Torte. Also die Torte lieber vor dem Abschneiden und/oder Umsetzen nochmal in die Kühlung? sichere Bezahlung. Wenn man aber keine Mikrowelle hat, kann man unter Temperaturkontrolle mit einem Thermometer die Glasur auch auf dem Herd erwärmen. . Pflicht-Felder sind markiert *. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus. Glasur mit der Lebensmittelfarbe in gewünschter Intensität einfärben, dann mit Frischhaltefolie abdecken und auf der Arbeitsfläche (ganz wichtig: nicht im Kühlschrank!) Der Glucosesirup ist im Prinzip optional – er gibt dem Guss den perfekten Fluss und verhindert das Kristallisieren der Zuckerglasur zu unschönen weißen Krusten. Leider habe ich kein erprobtes Rezept dazu. Bitte benutzt hier einen Thermometer. (Die Backzeit variiert je nachdem, wie hoch du die Masse im Backblech einfüllst.) Man kann den Rand zwar mit Kokosraspeln oder Perlen kaschieren, aber das will man ja nicht unbedingt immer. Die schimmernd glasierten Kuchen hören entsprechend auf den Namen Mirror Glaze Cake, wurden ursprünglich aber auf „Glossy Cake“ getauft. Die Form sollte auf einer Kappaplatte o.ä. Vor allem dürfen später keine Luftblasen mehr in der Glasur sein, denn diese würden den Spiegelglanz verhindern. Passt beim Erhitzen darauf auf, dass die Glasur nicht kocht! wie lange sollte man die Glasur anziehen lassen bis man sie umsetzt? Die Torte sollte mit einer hellen Creme glatt eingestrichen sein und für mind. Auf einem Abkühlgitter auf ein sauberes Backblech stellen. Es gibt viele Rezepturen auf der Basis von Gelatine, Agar-Agar, mit Glukosesirup, mit gezuckerter Kondensmilch oder Sahne. Die gebrauchsfertige Spiegelglasur ist sehr einfach zu verarbeiten und spart im Vergleich zur Selbstherstellung viel Zeit. Mirror Glaze ist eine Spiegelglasur für Torten und Gebäck. Durch das Zufügen der kalten Zutaten sollte die Glasur recht schnell abkühlen. Jetzt die heiße Zucker-Mixtur kurz in die Candy-Melts-Mischung einrühren. Hier muss man dann natürlich eine Punktlandung schaffen, nochmal verschieben geht nicht, setze sie immer erst auf einer Seite ab, dann muss ich die lezten Finger auf der anderen nur schnell genug wegziehen, und sie sitzt ohne Schlieren – die besten Ergebnisse erreicht man, wenn eine gefrorene Mousse-Torte mit der Spiegelglasur überzogen wird. Meine Frage: Reicht die Menge auch für eine Torte mit 25 im Durchmesser oder lieber etwas mehr Glasur herstellen? Versuche das nächste Mal die Tempertur zu erhöhen. Rittersport Nugat. Nur so könnt ihr eine Glasur mit der richtigen Konsistenz erreichen. Danach könnt ihr die Torte servieren und den Gästen beim Anschneiden das süße Innere offenbaren. Fondant und Blütenpaste würde auf der Glasur mit der Zeit Feuchtigkeit ziehen und schmelzen. Ein Kuchengitter in ein Backblech setzen und dann eine Schüssel umgekehrt darauf platzieren (Der Boden der Schüssel zeigt nach oben). Dafür müssen die Torten aber sehr glatt und einwandfrei eingestrichen werden, damit die Mirror-Glaze eine glatte Oberfläche zum Spiegeln hat. Auch das Abschneiden der Glaze braucht Übung. 3-4 Tage, egal ob in einem Gefäß oder auf der Torte. 2. ich möchte mit dieser Mirror-Glaze gerne eine Kuppeltorte in der Universum-Variante gestalten. Bitte lies dazu die Hinweise unter den Rezepten! Hallo, ich möchte diese Mirror Glaze probieren. Spiegelglasur heißt. Kann ich statt Gelatine auch Agar Agar verwenden? Wenn ja wieviel benötige ich und das müsste ja aufgekocht werden oder?LG Sindy. Dasselbe gilt für Milch oder Säfte, auch wenn es in diesem Rezept nicht vorkommt, weil sich die Zutaten nicht abschrecken sollen. Viktoria. Mirror-Glaze-Rezept so weit so gut…. Die heiße Masse über gezuckerte Kondensmilch geben und mit einem Schneebesen gut vermischen. Ziehe den Topf vom Herd herunter, rühre die Kondensmilch und dann die Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist. Sie hat eine klebrige Konsistenz. Um Kondensation zu vermeiden, die Oberfläche der Spiegelglasur im Gefäß mit Frischhaltefolie abdecken und die Glasur zur Weiterverarbeitung bei Raumtemperatur auf 30–35 Grad abkühlen lassen – mit Küchenthermometer kontrollieren. Bleib immer auf dem neusten Stand und werde über alle anstehenden Produkt- und Projekt-News informiert. Für mehrfarbigen Mirror Glaze die Glasur auf mehrere Tassen oder Becher aufteilen und jeweils unterschiedlich einfärben.
Alexa Demie Mid90s Interview,
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