E-Bike-Verleih und geführte E-Biketouren. Danach sammelte er Erfahrung in den unterschiedlichsten Bereichen, unter anderem als Bereichsleiter der Metzgerei im REWE Markt Hengersberg und zuletzt bei der Metzgerei Mayer in Grafenau. Daher die Farbe und das spezielle Aroma. Der Räucherprozess dauert 1- 3 Tage. herzlich willkommen im Online-Shop der Landmetzgerei Tremml. Original Niederbayerisches Schwarzgeräuchertes Neben unseren vielzähligen selbst hergestellten Wurstsorten, ist unsere absolute Spezialität das Original Niederbayerische Schwarzgeräucherte. Ihr findet uns in den Waldgärten und unsere Mitarbeiter mit den grünen Jacken sind gerne für euch da. Wir stellen alle unsere Erzeugnisse selbst in unsere Metzgerei im schönen Rottal selbst her. Spalte bearbeiten. ARBERLAND, Kulinarisches Schaufenster "Schmankerl aus der Region", Kulinarisches Schaufenster - Schmankerl online, LEADER Projekt Kulinarisches Schaufenster, aktivCARD Bayerischer Wald - All-inklusive-Urlaub, Imagezeitung. Schwarzgeräuchertes selbstgemacht | Zwischen Spessart und ... - YouTube Das "Bauerngeräucherte" kommt heutzutage nur mehr selten vom Bauernhof. Alles wird noch im eigenen Betrieb vor Ort erledigt (von der Schlachtung, Zerlegung bis hin zur kompletten Eigenproduktion unserer Fleisch- u. Wurstspezialitäten). Niederbayerische Spezialitäten - Weinhaus-Bonn.de ARBERLAND E-Mail: [email protected] Schwarzgeräuchertes ist eine niederbayerische Spezialität nordöstlich der Donau, ganz besonders aus dem Bayerischen Wald und der Oberpfalz. Diesen Text können Sie im Administrationsbereich unter Content Manager -> Footer bearbeiten. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Metzgerei Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Es ist für uns selbstverständlich, dass wir Ihnen auch spezielle Wünsche hinsichtlich der Vorbereitung von Fleisch- und Wurstspezialitäten erfüllen. Die Schweine beziehen wir von unseren eigenem Hof. 7 % MwSt. und zzgl Versandkosten. ca. Über Tannenholz geräuchert, herzhaft im Geschmack. MwSt, zzgl. Homepage des Nationalparks Bayerischer Wald Leider sind deswegen ein paar Fragen zu Schwarzgeräuchertem offen geblieben. Wie für die meisten Wurstwaren gilt auch für diese Spezialität, dass sie in einer Zeit entstanden ist, als es noch keine Kühlschränke oder Gefriertruhen gab. Für das Schwarzgeräucherte wird nur frischer Schweinebauch verwendet, der mit einer pikanten Gewürzmischung verfeinert wird. Impressum * gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder sehen Sie hier. Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Funktionale Cookies ermöglichen es einer Webseite, bereits getätigte Angaben (wie zum Beispiel Benutzernamen, Sprachauswahl oder der Ort, an dem Sie sich befinden) zu speichern und dem Nutzer verbesserte, persönlichere Funktionen anzubieten. Ab € 50 Bestellwert ist die Lieferung kostenfrei. Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen. Unser Schwarzgeräuchertes wird noch auf traditionelle Weise hergestellt. Ein Genuss aus dem Bayerischen Wald. Je nach Größe der Stücke. Wir stellen unser Schwarzgeräuchertes noch auf die traditionelle alte überlieferte Art her. und zzgl Versandkosten. So Geschlossen. Du hast eine Frage oder eine Meinung zum Artikel? Eine original niederbayerische Spezialität. Unser "original Niederbayrisches Schwarzgeräuchertes" Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. Tobias Bauer hat seine Ausbildung zum Metzger im September 2007 mit dem Gesellenbrief bei der Metzgerei Rendl in Haus i. Wald absolviert. Tobias Bauer will seiner Kundschaft auch das Edelfleisch „Dry Age Beef“ anbieten können, das für Steak-Kenner ein wahrer Gaumengenuss ist. Weitere Informationen finden Sie in den Privatsphäre-Einstellungen, dort können Sie Ihre Auswahl auch jederzeit ändern. Erforderliche Felder sind markiert *. Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb. aus eigener Aufzucht und Mast und von Bauern der näheren Umgebung (March, Regen, Teisnach, Ruhmannsfelden). Der Newsletter kann jederzeit hier oder in Ihrem Kundenkonto abbestellt werden. 2006 Übernahme unsere Filiale in Tittling. Viel Spaß beim Einkaufen ! Brennwert: 1.110,6 kJ / 265,3 kcal Wenn du deine Zustimmung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden. Echte Handarbeit aus kleiner Produktion, naturgepökelt auf verschiedenste Arten. Wobei wir sehr darauf achten nur Weide oder Offenstallhaltung und ohne Silage und Mais gefütterte Tier zu beziehen. Diese Cookies sind unverzichtbar, damit die Webseite funktioniert. Wir liefern Dir Lebensmittel im Stadtkern Münchens vom Wochenmarkt bis an die Haustüre. Mehrwertsteuer zzgl. Konzeption, Programmierung & ERP-System made with ♥ by Videri Concept, Dieser Artikel wird gekühlt verschickt. Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Rauch. Kohlenhydrate: 0,8g Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Buchenholzrauch. Aufschnitt sollte unbedingt in einer möglichst luftdichten Verpackung aufbewahrt werden. Oktober seine eigene Metzgerei im Rendl-Gebäude in der Hofmark eröffnet hat, seiner. Daher die Farbe und das spezielle Aroma. Unser Wurst-Wasti wäre doch was! Je nach Größe der Stücke. Im Niederbayerischen nennt man diesen Vorgang „Einsuren" Wie schon zu Opas Zeiten. Unsere Empfehlung: zur Brotzeit, mit Butter auf richtigem Bauernbrot, oder auch gekocht im Sauerkraut, ein besonderer Genuss in der kalten Jahreszeit. Landratsamt Regen davon Zucker: 0,8g Treten Sie ein - hier finden Sie typische Schmankerl aus unserer niederbayerischen Metzgerei. Unser Hofladen freut sich Ihnen täglich einzigartige Produkte aus der Region anbieten zu können. Einige der Cookies sind essentiell für die Funktionen der Internetpräsenz. Metzgerei Wagner - Wurst- und Fleischwaren aus Thurmannsbang und Tittling bei Passau - Gutes aus der Region bringt auch Gutes für die Region! : 100117 Preise gelten nur im Onlineshop Als spezielles Verfahren gilt das Schwarzräuchern, welches vor allem im bayrischen Raum, im Schwarzwald und Teilen Österreichs anzutreffen ist. Amtsgerichtstraße 6-8, 94209 Regen Mehr als 130 Berggipfel über 1.000 Meter können erwandert werden, wie Arber, Osser, Rachel, Lusen oder Brotjacklriegel. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. vom Schlegel, wird aus Unterschale und Hüfte hergestellt, es ist mager, saftig und fest im Biss. Produktinformationen "Schwarzgeräuchertes Wammerl" Eine original niederbayerische Spezialität. Wie wäre es mit einem Besuch bei unserem Pavillon auf der Bayerische Landesgartenschau Freyung 2023? Das ausgewählte Schweinefleisch wird nach echter Bauernart vier Wochen in Buchenfässern eingesurt und bekommt in den anschließenden vier Tagen im Buchenrauch seine typische Würze. Schwarzgeräuchertes - Metzgerei Obermaier Der Räucherprozess dauert 1- 3 Tage. Produkte wie Bauernbrot, Käse & Eier, Schwarzgeräuchertes, Fleisch & Fisch, Säfte & Brände, u.v.m. Passau. Dahoam im ARBERLAND... Original Niederbayerisches Schwarzgeräuchertes - Blogger In Folien eingeschweisst. Leberkäse ofengebacken - Fleischkäse... Schwarzgeräuchertes, Schinken - Bauerngeräuchertes... Rinderzunge natur / gepökelt / geräuchert... Wiener Würstchen - Frankfurter - Seidene... Willkommen im Onlineshop der Landmetzgerei Tremml. Wie räuchert man schwarz? - Ist Es Haltbar? Über Kienholz reift das niederbayerische Schwarzgeräucherte und wird mit einer pikanten Gewürzmischung verfeinert. kesselfrische Weißwürste, Schwarzwurst Speckwurst im Ring - geräucherte Blutwurst, Willkommen im Onlineshop der Landmetzgerei Tremml. Orginal niederbay. Wir freuen uns auf Ihren Besuch“. Natürlich wie alle unsere Produkte antibiotika- und gentechnikfrei, ohne Verwendung von . Notwendig Hierbei handelt es sich um technische Cookies, die für den Betrieb der Seite unbedingt notwendig sind. Die Konservierungsmethode ist uralt. Diesen Text können Sie im Administrationsbereich unter Content Manager -> Footer 3. Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff . Schwarzgeräuchertes € 12,00 €24,00 / kg inkl. Schwarzgeräuchertes, Schinken - Bauerngeräuchertes - heißgeräuchert, Schwarzgeräuchertes Wammerl Schweinebauch Bauchspeck geräucherter Bauch, Echt bay. +49 9921 601 855Fax: +49 9921 9605-101 So ist eine sichere, frische und gut gekühlte Lieferung gewährleistet. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung. Startseite - Metzgerei Piller Hier möchten wir euch zu tollen Traditiosnprodukten Hintergrundinfos geben und zeigen wo man Sie kaufen kann. Das Profil des Erzeugers ist im Urlaubmodus, daher können keine Produkte bestellt werden. Landmetzgerei Tremml - Über uns Ein Genuss aus dem Bayerischen Wald. Schwarzgeräuchertes vom Schlegel - Hofmetzger Ihr Metzgermeister aus Leidenschaft Tobias Bauer. Eine wahre Gaumenfreude, die fest mit Bayern verbunden ist: Weißwürste, die täglich frisch im Kessel gebrüht werden! Dies hat uns auf die Idee gebracht, einen Online-Fleischereiladen zu errichten. Schwarzgeräuchertes; Portionswürste; Preßsack; Rindfleisch; Schinken; Schmankerl; Streich-/Mettwurst; Schweinefleisch; vorbereitete Gerichte; Würstchen; Käse; Neue Artikel Alle Rechte vorbehalten. Eine Niederbayerische Spezialität. Anschließend werden sie im Buchenrauch sanft eine Woche geräuchert, dadurch bekommt es seine typisch dunkle Farbe. Eine Niederbayerische Spezialität. herzlich willkommen im Online-Shop der Landmetzgerei Tremml. Unser Schwarzgeräuchertes wird aus bestem Schweinefleisch hergestellt. herzlich willkommen im Online-Shop der Landmetzgerei Tremml. Ein traditionelles Gericht ist auch „G’selchtes und G’wichste“, wobei letzteres in Salzwasser gekochte Teigknödel aus Roggenmehl bezeichnet. Ort: 94209 Regen Adresse: Unterdorf 1 Tel. Kurze Transportwege, fachgerechte, hygienische Schlachtung und Weiterverarbeitung garantieren beste Fleischqualität. Lieferungen von Produkten, die gekühlt versendet werden müssen, erfolgen in Styroporboxen in einem stabilen Karton mit speziellen Kühlakkus. Beschreibung Nährwerte Unser Schwarzgeräuchertes wird noch auf traditionelle Weise hergestellt. Twitter: Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen. Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen. Schwarz geräucherte Schweinebauchstücke (=Wammerl),... Produktinformationen "Schwarzgeräuchertes Wammerl", Weiterführende Links zu "Schwarzgeräuchertes Wammerl". Meinen Namen, meine E-Mail-Adresse und meine Website in diesem Browser, für die nächste Kommentierung, speichern. Datenschutz und Haftungsausschluss, aktivCARD Bayerischer Wald - All-inklusive-Urlaub Diesen Text können Sie im Administrationsbereich unter Content Manager -> Footer bearbeiten. Ihr Metzgermeister aus Leidenschaft Tobias Bauer. Unsere Rinder kommen aus kleinen Betrieben aus dem Bayrischen Wald. [email protected]. Oktober seine eigene Metzgerei im Rendl-Gebäude in der Hofmark eröffnet hat, seiner Kundschaft ein ausgewähltes Fleisch- und Wurstsortiment und andere Köstlichkeiten. Bayerwald-Beef, Dry Aged Steaks, Spezial Cut´s. Schwarz geräucherte Schweinebauchstücke (=Wammerl), schön würzig im Geschmack. Tel. Ob im Außendienst, im Großhandel, im Verkauf beider Kundenberatung oder bei der Produktion von Fleisch- und Wurstwaren.Mitte2020nutzte er dann die Möglichkeit, sich in seinem Heimatort, wo er mit seiner Familie lebt, selbstständig zu machen, als ihm sein ehemaliger Lehrbetrieb deren Räumlichkeiten anbot. Ein wenig Geduld sollte man allerdings mitbringen. − be. Schwarzgeräuchertes kaufen | vomWochenmarkt.de Ein Muss für jede Brotzeit ist unser "Glaslfleisch". Aktivieren Sie JavaScript, um alle Funktionen des Shops nutzen und alle Inhalte sehen zu können. Schwarz geräucherte Schweinebauchstücke (=Wammerl), schön würzig im Geschmack. Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Zum Post auf Facebook FACEBOOK 02.06.2023 15:21 Einige davon sind technisch notwendig (z.B. * Alle Preise inkl. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern. : 100118 Preise gelten nur im Onlineshop Das Pökeln und Räuchern machte es möglich, auch Wochen nach der Schlachtung noch leckeres Fleisch zu genießen. Copyright © 2023 - Alle Preise inkl. * Alle Preise in Euro (€) inkl. In der Metzgerei Bauer gibt es auch eine breite Auswahl an warmen Köstlichkeiten, die mit einer Auswahl an selbstgemachen Salaten angeboten werden sowie das Schwarzgeräucherte, das nach der traditionellen Rezeptur des Hauses drei Wochen lang eingesurt wird. Kulinarisches Schaufenster Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet. Guten Appetit! Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E250), Bayerwald-Beef, Dry Aged Steaks, Spezial Cut´s. Telefonische Unterstützung und Beratung unter:09924/7200Mo-Fr, 07:00 - 18:00 UhrSa. Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Alles wird noch im eigenen Betrieb vor Ort erledigt (von der Schlachtung, Zerlegung bis hin zur kompletten Eigenproduktion unserer Fleisch- u. Wurstspezialitäten). Über Tannenholz geräuchert, herzhaft im Geschmack. Schwarzgeräuchertes - Bayerwald Metzgerei Schwarzgeräuchertes - hausgemachte Leberknödel! 100g enthalten durchschnittlich: Latitude: 48.9849803. Anschließend wird das Fleisch erst über Tannen-, dann über Buchenholz heiß geräuchert. Metzgerei Fritz Meier - Spiegelau - Bayerischer Wald - Fleisch- und ... Spalte bearbeiten. Sie brauchen ein Geschenk? Wir verwenden diese Cookies dazu, um die Nutzerfreundlichkeit und das Nutzererlebnis zu verbessern. Wir verwenden Cookies. Diesen Text können Sie im Administrationsbereich unter Content Manager -> Header bearbeiten. Wir sind ein kleiner Familienbetrieb mitten im Bayerischen Wald. Andere Cookies helfen uns, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Es erhält dadurch seine besondere Note und den deftig würzigen Geschmack. "original Niederbayrisches Schwarzgeräuchertes" Wir stellen unser Schwarzgeräuchertes noch auf die traditionelle alte überlieferte Art her. Aus unserem Schwarzgeräucherten basteln wir Ihnen ein originelles Geschenk, das nicht auf einem Schrank verstauben muss! 1956 begann die Traditionsgeschichte unserer heutigen Dorfmetzgerei in Schönau bei Viechtach. Wir bieten Ihnen ein ausgewähltes Fleisch- und Wurstsortiment und andere Köstlichkeiten. Für gewöhnlich wird diese niederbayerische Spezialität mit Weißkraut, auch Bayerisch Kraut genannt, serviert. Copyright© 2023 Münchner Wochenmarkt Digital. werden täglich frisch von Bauern aus der Region angeboten. Rauchzarte Wiener, die in modernen Räucheranlagen nach altem Hausrezept hergestellt werden Eine Spezialität unseres Hauses ist das original niederbayerische Schwarzgeräucherte. Im Niederbayerischen nennt man diesen Vorgang „Einsuren" Anschließend wird das Fleisch erst über Tannen-, dann über Buchenholz heiß geräuchert. Schwarzgeräuchertes - Metzgerei Piller Treten Sie ein - hier finden Sie typische Schmankerl aus unserer niederbayerischen Metzgerei. Metzgerei Tobias Bauer | WAIDLER.SHOP Gramm Sie können diese Einwilligung jederzeit in den Cookie-Zustimmungs-Einstellungen in der Datenschutzerklärung widerrufen. Dies bedeutet, wir greifen auf Dienste von Google, Facebook und anderen Anbietern zurück. Diese Cookies sammeln Informationen über die Nutzungsweise unserer Webseite, die Anzahl der Besuche, die durchschnittliche Verweilzeit und die aufgerufenen Seiten. davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g kesselfrische Weißwürste, Schwarzwurst Speckwurst im Ring - geräucherte Blutwurst. Unsere Empfehlung: zur Brotzeit, mit Butter auf richtigem Bauernbrot, oder auch gekocht im Sauerkraut, ein besonderer Genuss in der kalten Jahreszeit. Konzeption, Programmierung & ERP-System made with ♥ by Videri Concept. Folgende Cookies akzeptieren Sie mit einem Klick auf Alle akzeptieren. „Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst. Durch die lange Reifung wird das Fleisch beim Braten besonders zart und ein nussiges Aroma gibt dem Edelstück eine besondere natürliche Würze. Mit Klick auf den Erlauben-Button stimmen Sie zu, dass wir diese verwenden dürfen. Imagezeitung. Generation im idyllischem Erholungsort im Bayerischen Wald. Eine original niederbayerische Spezialität. 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